低价啤酒榨菜方便面大卖 专家：消费分层是必然

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几年前，方便面和啤酒被越来越挑剔的胃口所抛弃，人们找到了一个很好的理由——消费升级。然而，现实无情地告诉人们，市场规律是客观存在的。现在，方便面，啤酒，榨菜，二锅头...这些熟悉的低价消费品正在卷土重来，工业公司正在赚取巨额利润。

廉价消费品的股价飙升

8月27日晚，孔大师控股发布了一份漂亮的半年度报告。2018年上半年，集团收入309.96亿元，同比增长8.5%；归属于母亲的净利润为13.06亿元，同比增长86.59%。其中，方便面销售额达到111.34亿元，同比增长8.4%。

此前，孔夫子的主要竞争对手统一领导发布了好消息。上半年，统一中国(00220，hk)收入同比增长6%，达到112.24亿元；归属于母亲的净利润为7.14亿元，同比增长25.4%。其中，方便面业务收入41.52亿元，同比增长8%。

让我们来比较一下之前的“消费升级”的情况。2013年至2015年，孔氏控股的经营收入分别为667.06亿元、626.46亿元和591.1亿元，归属于母公司的净利润分别为24.91亿元、24.51亿元和16.65亿元。在过去的三年中，收入下降了11.39%，利润下降了33.16%。

"面条啤酒，你吃得越多，你吃得越多."吃方便面，吃榨菜，喝廉价啤酒和二锅头，这幅画美吗？

今年，方便面合作伙伴的表现真的很好。

华润啤酒和重庆啤酒(600132，诊断股)的收入和净利润均有不同程度的增长，而生产二锅头的顺鑫农业(000860，诊断股)上半年实现营业收入72.33亿元，同比增长10.45%；上半年涪陵榨菜(002507，诊断股)收入10.64亿元，同比增长34.11%。从股价表现来看，这四只股票今年分别上涨了25.18%、30.61%、126.08%和55.54%(截至8月28日收盘)。

如果说啤酒企业的股价上涨可以理解为受到了足球世界杯的影响，那么涪陵榨菜和顺信农业的股价飙升让很多人意识到消费降级可能真的要来了。

另一方面，作为城市白领的标准和消费升级的代表，位于繁华商业区的星巴克却举步维艰。7月底，星巴克发布的2018财年第三季度财务报告显示，中国/亚太地区的营业利润率同比下降7.6个百分点。中国同店销售额同比下降2%，这是星巴克九年来首次预计中国市场会出现下滑。

健身房生意不太好，朋友圈子里的名牌也少了。“二锅头榨菜，骑着摩托车散步”已经成为一种趋势。

专家:消费分层是不可避免的

华泰证券的研究报告(601688)指出，消费下降的原因之一是提前消费。当消费水平超过消费能力时，其他产品的消费就会受到挤压。

根据央行8月20日发布的《2018年第二季度支付系统运行总体情况》，截至2018年上半年末，上半年信用卡未偿总额达到756.67亿元，较2014年末的357.64亿元增长了一倍，而2010年末仅为76.86亿元。换句话说，在仅仅七年半的时间里，这个数字增加了近九倍。

那么，消费真的退化了吗？文化旅游部近日发布的《2018年上半年旅游经济主要数据报告》显示，上半年国内游客人数为28.26亿，同比增长11.4%；国内旅游收入2.45万亿元，同比增长12.5%。与此同时，一些奢侈品和化妆品集团的业绩保持两位数增长。

可以看出，消费的下降实际上只是一些群体消费结构的变化。

近年来，中国居民的消费结构发生了显著变化，食品、烟草、酒类、服装等生活必需品的比重逐年下降，而交通、通讯、家具、家电、教育、娱乐、医疗等耐用品和服务的比重不断上升。有分析指出，部分群体“消费退化”的主要原因是，随着住房、汽车、教育、文化娱乐等支出的增加，加上一定的总收入，生活必需品消费的压缩反映了消费结构的调整。

中国食品行业分析师朱在接受采访时表示，中国的消费已经从以前的高端、中端和低端分成了六个层次，即超高端、高端、中端、中端和低端。六个不同层次的人，在不同的场景和不同的时间，他们的消费思维和消费行为有不同的变化。从工业与消费相结合的角度来看，整个消费的分层是不可避免的。

记者注意到，在现实生活中，消费升级和消费退化并存。同一地区的消费者可能会选择“低消费”或“高消费”。例如，在优衣库购物，在便利店吃快餐，在家吃方便面，也可能会花更多的钱去买一个爱马仕包和高档化妆品。此外，一线城市的消费降级可能是三线和四线城市消费的升级。对于去餐馆吃饭的消费者来说，吃方便面可能是消费的退化，而对于吃康帅服的消费者来说，他们可能已经完成了消费的升级。

有人认为消费降级并不是消费升级的对立面，因为消费者未来对产品的要求会更高，不会为品牌的高溢价买单，他们的消费观念会逐渐成熟和理性。

来源：千龙新闻网