雀巢达能为高端饮用水进行了一场激烈的战斗

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但是高端水在中国市场并不像看上去的那么好。不成熟的市场、高昂的运输成本和日益激烈的竞争都揭示了高端水务品牌面临的困境。

中国的高端水市场已经成为许多国际食品巨头的共同选择，而且轨道也变得越来越拥挤。

6月28日，达能相关负责人向《时代周刊》记者证实，达能最近与深圳市交易中心达成协议，将伊利业务出售给该公司。在这方面，达能的饮用水业务只进口了高端水品牌，如依云和福威科。

另一方面，6月9日，雀巢宣布其意大利高端水品牌浦那天然泉上市，并正式进入中国市场。与巴黎水务和圣佩罗一起占领高端水务市场。

但是高端水在中国市场并不像看上去的那么好。不成熟的市场、高昂的运输成本和日益激烈的竞争都揭示了高端水务品牌面临的困境。

因为成本高，货物少，所以很难做到。6月28日，国内高端水品牌经销商刘飞(化名)告诉《时代周刊》记者，高端水市场竞争非常激烈，市场扩张并不容易。

同一天，中国副食品流通协会饮料分会执行会长、全食展组委会主席王海宁对《泰晤士周刊》记者表示:据统计，中国高端水已经成为一个增速较快的类别，但高增速并不意味着高销量。在瓶装水的竞争中，低端销量仍然是主要的，3元的价格体系是消费者可以接受的。

高毛利率的诱惑

什么是高端水？

根据东兴证券研究报告，高端水一般是天然矿泉水。高端天然矿泉水价格基本在5元/500毫升以上，主要包括依云、巴黎水、西藏5100、昆仑山等品牌。

近年来，随着人们对饮用水需求的增加，健康和高质量成为人们的主要追求。再加上高端水的高溢价，越来越多的企业涌入其中。

上述东兴研究报告中的描述也反映了高端水的快速发展:天猫2018年发布的《水消费趋势白皮书》显示，中国饮用水消费呈现高端趋势，高端水在中国的网上销售增长了27%，远远高于低端水的5%，成为瓶装水整体销售增长的新动力。

6月9日，雀巢旗下的意大利高端水品牌浦那正式宣布邓伦为第一品牌代言人。与此同时，浦那天然泉水已被大量上市，并正式进入中国市场。

像所有高端水品牌一样，雀巢强调浦那源自意大利佛罗伦萨的托斯卡纳山，是一种天然泉水。

6月24日，根据雀巢中国相关负责人向《时代周刊》记者透露的信息，浦那的销售渠道主要是网上电子商务、餐饮和零售。

在Puna Tmall旗舰店，它们全部以12瓶或24瓶出售，有250毫升、330毫升、500毫升和750毫升四种瓶型，每瓶平均价格从6元到10元不等。

到目前为止，雀巢的三个国际高端水品牌巴黎水、圣佩罗和浦那都已登陆中国饮用水市场。

浦那进入中国市场是雀巢调整饮用水行业的结果。

根据雀巢官方网站数据，2019年雀巢水务业务的全球销售额总计约为78亿瑞士法郎，略低于2018年的78.78亿瑞士法郎。

据相关媒体报道，在2020年纽约消费者峰会上，雀巢公司首席财务官法努斯-泽维尔·罗格赫(Fanois-Xavier Rogerhe)表示，雀巢公司饮用水业务去年整体表现平平，但高端水，尤其是圣佩罗(Saint-Perot)、巴黎水和浦那(Pune)去年实现了8%和9%的全球增长，而受欢迎的产品却出现下滑。

6月12日，雀巢宣布将调整饮用水行业的战略方向。关键内容是要更加关注标志性的国际品牌和领先的高端矿泉水品牌，投资功能水等差异化健康产品。

有趣的是，如上所述，达能和雀巢再次成为高端饮用水行业的竞争对手。

达能对《时代周刊》表示，该公司对中国市场进口水业务的未来发展充满信心。

在王海宁看来，雀巢和达能要想牢牢占领高端水市场，就必须另辟蹊径，或者进行品牌营销，比如从包装开始；或者玩差异化价格竞争。或者，您可以为企业或婚礼、活动、表演和会议定制水。

然而，凭借广阔的市场前景和高毛利率，国内外餐饮巨头仍蜂拥至高端水市场。

根据上述东兴证券研究报告，普通瓶装水的平均利润率只有3.85%，而高端瓶装水由于价格高，毛利率是普通瓶装水的6.7倍。

水源和推广困难

虽然高端水的市场前景被描述为极具吸引力，但在中国的高端水市场，要做大做强仍然很难。

特别是与国外品牌的激烈程度相比，国内品牌在高端水市场上仍然落后。例如，西藏水资源(01115。香港)，冰川水品牌5100的母公司，在2019年扭亏为盈。

财务报告显示，西藏水资源客户合同收入为7.21亿元，同比下降18%；营业利润1.33亿元，同比下降61%；股东应占利润损失为7.45亿元。

高端水务业务并不容易。

刘飞直言不讳地说:优质水源稀缺，需要得到很好的保护；一般来说，水源远离市区，运输成本很高。因此，水源的获取成本和运输成本已经成为高端水产养殖链中两个昂贵的环节。

刘飞说，高端天然矿泉水必须注入水源，并有政府批准的采矿许可证。没有水源就没有天然矿泉水。

如今，水源的数量正在减少，能够开发优质矿泉水的水源也越来越少。

高端用水量的升级迫使企业占用更多优质水源。2014年5月，吉林省长白山脚下的靖宇县白江泉的矿泉水开采权以5万元起价，但最终以1.5亿元的天价售出。

此外，物流成本很高。从水源的地理分布来看，我国大部分优质矿泉水水源集中在东北和西南地区，而高端矿泉水消费者主要集中在华东和华南地区。

然而，像依云和浦那这样的外国品牌都有海外水源，所以成本投资不可低估。

与这些硬件投资相比，高端水的更大挑战来自营销和品牌推广。

刘飞对营销的困难有深刻的理解。销售高端天然矿泉水并不容易，因为人们不了解水。此外，在商店里分发商品是无效的。刘飞表示，最终客户主要针对高端客户，而中间经销商则针对高端酒店、高端葡萄酒礼品店和高端别墅。

在国内市场，如果高端水想卖个好价钱，还需要在品牌建设方面下大力气。但这并不容易，它需要时间和财政支持。

早在今年1月，饮料观察家马莱就告诉《泰晤士周刊》记者，瓶装水的营销成本极高，早期的营销成本和渠道费用需要大量投资。

这个行业不是那么容易做的。马利强调。

但是高端水在中国市场并不像看上去的那么好。不成熟的市场、高昂的运输成本和日益激烈的竞争都揭示了高端水务品牌面临的困境。

中国的高端水市场已经成为许多国际食品巨头的共同选择，而且轨道也变得越来越拥挤。

6月28日，达能相关负责人向《时代周刊》记者证实，达能最近与深圳市交易中心达成协议，将伊利业务出售给该公司。在这方面，达能的饮用水业务只进口了高端水品牌，如依云和福威科。

另一方面，6月9日，雀巢宣布其意大利高端水品牌浦那天然泉上市，并正式进入中国市场。与巴黎水务和圣佩罗一起占领高端水务市场。

但是高端水在中国市场并不像看上去的那么好。不成熟的市场、高昂的运输成本和日益激烈的竞争都揭示了高端水务品牌面临的困境。

因为成本高，货物少，所以很难做到。6月28日，国内高端水品牌经销商刘飞(化名)告诉《时代周刊》记者，高端水市场竞争非常激烈，市场扩张并不容易。

同一天，中国副食品流通协会饮料分会执行会长、全食展组委会主席王海宁对《泰晤士周刊》记者表示:据统计，中国高端水已经成为一个增速较快的类别，但高增速并不意味着高销量。在瓶装水的竞争中，低端销量仍然是主要的，3元的价格体系是消费者可以接受的。

高毛利率的诱惑

什么是高端水？

根据东兴证券研究报告，高端水一般是天然矿泉水。高端天然矿泉水价格基本在5元/500毫升以上，主要包括依云、巴黎水、西藏5100、昆仑山等品牌。

近年来，随着人们对饮用水需求的增加，健康和高质量成为人们的主要追求。再加上高端水的高溢价，越来越多的企业涌入其中。

上述东兴研究报告中的描述也反映了高端水的快速发展:天猫2018年发布的《水消费趋势白皮书》显示，中国饮用水消费呈现高端趋势，高端水在中国的网上销售增长了27%，远远高于低端水的5%，成为瓶装水整体销售增长的新动力。

6月9日，雀巢旗下的意大利高端水品牌浦那正式宣布邓伦为第一品牌代言人。与此同时，浦那天然泉水已被大量上市，并正式进入中国市场。

像所有高端水品牌一样，雀巢强调浦那源自意大利佛罗伦萨的托斯卡纳山，是一种天然泉水。

6月24日，根据雀巢中国相关负责人向《时代周刊》记者透露的信息，浦那的销售渠道主要是网上电子商务、餐饮和零售。

在Puna Tmall旗舰店，它们全部以12瓶或24瓶出售，有250毫升、330毫升、500毫升和750毫升四种瓶型，每瓶平均价格从6元到10元不等。

到目前为止，雀巢的三个国际高端水品牌巴黎水、圣佩罗和浦那都已登陆中国饮用水市场。

浦那进入中国市场是雀巢调整饮用水行业的结果。

根据雀巢官方网站数据，2019年雀巢水务业务的全球销售额总计约为78亿瑞士法郎，略低于2018年的78.78亿瑞士法郎。

据相关媒体报道，在2020年纽约消费者峰会上，雀巢公司首席财务官法努斯-泽维尔·罗格赫(Fanois-Xavier Rogerhe)表示，雀巢公司饮用水业务去年整体表现平平，但高端水，尤其是圣佩罗(Saint-Perot)、巴黎水和浦那(Pune)去年实现了8%和9%的全球增长，而受欢迎的产品却出现下滑。

6月12日，雀巢宣布将调整饮用水行业的战略方向。关键内容是要更加关注标志性的国际品牌和领先的高端矿泉水品牌，投资功能水等差异化健康产品。

有趣的是，如上所述，达能和雀巢再次成为高端饮用水行业的竞争对手。

达能对《时代周刊》表示，该公司对中国市场进口水业务的未来发展充满信心。

在王海宁看来，雀巢和达能要想牢牢占领高端水市场，就必须另辟蹊径，或者进行品牌营销，比如从包装开始；或者玩差异化价格竞争。或者，您可以为企业或婚礼、活动、表演和会议定制水。

然而，凭借广阔的市场前景和高毛利率，国内外餐饮巨头仍蜂拥至高端水市场。

根据上述东兴证券研究报告，普通瓶装水的平均利润率只有3.85%，而高端瓶装水由于价格高，毛利率是普通瓶装水的6.7倍。

水源和推广困难

虽然高端水的市场前景被描述为极具吸引力，但在中国的高端水市场，要做大做强仍然很难。

特别是与国外品牌的激烈程度相比，国内品牌在高端水市场上仍然落后。例如，西藏水资源(01115。香港)，冰川水品牌5100的母公司，在2019年扭亏为盈。

财务报告显示，西藏水资源客户合同收入为7.21亿元，同比下降18%；营业利润1.33亿元，同比下降61%；股东应占利润损失为7.45亿元。

高端水务业务并不容易。

刘飞直言不讳地说:优质水源稀缺，需要得到很好的保护；一般来说，水源远离市区，运输成本很高。因此，水源的获取成本和运输成本已经成为高端水产养殖链中两个昂贵的环节。

刘飞说，高端天然矿泉水必须注入水源，并有政府批准的采矿许可证。没有水源就没有天然矿泉水。

如今，水源的数量正在减少，能够开发优质矿泉水的水源也越来越少。

高端用水量的升级迫使企业占用更多优质水源。2014年5月，吉林省长白山脚下的靖宇县白江泉的矿泉水开采权以5万元起价，但最终以1.5亿元的天价售出。

此外，物流成本很高。从水源的地理分布来看，我国大部分优质矿泉水水源集中在东北和西南地区，而高端矿泉水消费者主要集中在华东和华南地区。

然而，像依云和浦那这样的外国品牌都有海外水源，所以成本投资不可低估。

与这些硬件投资相比，高端水的更大挑战来自营销和品牌推广。

刘飞对营销的困难有深刻的理解。销售高端天然矿泉水并不容易，因为人们不了解水。此外，在商店里分发商品是无效的。刘飞表示，最终客户主要针对高端客户，而中间经销商则针对高端酒店、高端葡萄酒礼品店和高端别墅。

在国内市场，如果高端水想卖个好价钱，还需要在品牌建设方面下大力气。但这并不容易，它需要时间和财政支持。

早在今年1月，饮料观察家马莱就告诉《泰晤士周刊》记者，瓶装水的营销成本极高，早期的营销成本和渠道费用需要大量投资。

这个行业不是那么容易做的。马利强调。

来源：千龙新闻网