财讯：俏江南集团董事长张兰：餐饮拼的是细节和勤奋

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2009年5月23日，《中国公司家》杂志主办的“2009中国商界女性领导论坛及“30年商界木兰”颁奖仪式在北京中国酒店举行。 本财经独家照片文字直播这次活动。 图为可爱的江南集团董事长张兰。

主持人袁岳:张总，我们希望女领导能履行更大的指导责任。 你觉得怎么样？

张兰:我特别感谢金融危机。 如果没有金融危机，可能也没有这个机会。 其实我和李亦非说话的时候，我告诉了她。 看到这次金融危机，我做了民间募捐的成功，特别是年末大家说了不可能的话，为什么张兰你能成功？ 我说李亦非你看到今天的金融危机，跳楼，自杀了，背信弃义了。 不给员工发工资的都是男性。 你数数，世界上没有女性公司的家。 中国女性公司家的美德，赋予女性伟大的母性，把祖国形容为伟大的母亲。 我说天行健，君子自命不凡。地势坤，君子用厚德搬运行李，是今天的中国女性。

主持人袁岳:张总好像有点希望危机终于到来，以前君子主要是男人。

张兰:金融危机与金融危机和我们无关。 天行健知道这个意思。 为了这个社会，对这个社会有特别的贡献。 确实有今天女性公司家不可磨灭的功劳。 我也感谢东华社长今天终于发现了我们。

主持人袁岳:我们可爱的江南集团这几年发展得很快，和大跃进一样，但经济危机我们的快速发展不会那么快吧。 管理你可能和写渝有点不一样。 她们稳步前进，现在遇到大跃进的机会，你本来就大跃进。 现在对你来说最大的区别是什么？

张兰:我们做好了最大的准备。 中国已经5000年了。 5000年的文化会给中国带来什么，我们正好掌握了这个机会。 所以，说这次金融危机对我们影响不大，民以食为天。 在中国这样贫瘠的土地上培养这么优秀的孩子，靠什么，我们不是靠天，不是靠地，不是靠医疗，而且我们也不是靠很多维生素，我们是祖先留下的

主持人袁岳:人有空的时候会吃饱的。

张兰:不，这个时候人要好好吃。 经常吃的意义非常大。 例如，世界广播三聚氰胺奶粉时，比如我们的食品安全有问题时，我作为这种领域的运营商经理，我有责任改变世界人民对中国食品安全的印象。 我们在2008年参加了奥运会。 而且今年我们坠入世界，飞往各个角落的商务舱都有我们的江南。 然后我们进入了年的伦敦奥运会，开展着我们的民族文化风采。

主持人袁岳: 2009年计划是多少？

张兰:我们2009年的计划是30家公司。

主持人袁岳:继续大跃进。

张兰:继续大跃进。

主持人袁岳:饮食现在很严格。

张兰:其实这个领域在管理。 服务到细节。 这个领域是勤奋、勤俭、勤奋、勤奋的怨恨，要发挥我们中华的美德，特别是女性。

主持人袁岳:所以女性特别适合这个领域。

张兰:要注意细节，勤奋勤奋。

主持人袁岳:我想起你儿子也在做这个领域。 理由是因为他长得像女性还是因为他发挥了其他优势。

张兰:他长得像个男人，很帅，很坦率，他的个性也很男人刚毅。

主持人袁岳:是的。 我不容易说话。

张兰:我认为作为女性最让我们感到成功。 最骄傲的是成功地培养了优秀的儿子。

主持人袁岳:你儿子也在这个领域。 你儿子的方法和你不同的地方是什么？ 他的长项在哪里？

张兰:他告诉媒体，如果他爸爸从事这个领域，他就不从事这个领域，他说他有责任，他是这个领域的虫子，他现在在重庆，和100名厨师交流。 比如新加坡，去年年末召开了世界福布斯首席执行官年会，在机场等飞机的时候提前了3个小时到达。 我以为我们有很多人，但机场只有两三个人。 所以，他在图书馆，我游览了企业品牌，快起飞了，我找不到他。 你怎么觉得他也不在图书馆？ 我只能去图书馆。 毕竟，他在图书馆。 他选了很多给厨师看的书，在六个小时的路上怎么翻译，用人的理念培养了我们的员工。

主持人袁岳:为什么他说如果是我父亲做的，他就不做？

张兰:是男人的面子吧，男人想做面子工程。

主持人袁岳:他做这个领域的意思是没什么面子。 他的脸是什么意思？ 他为什么这么说呢？ 你为什么觉得这和面子有什么关系？

张兰:是他对妈妈的爱吧。 他的梦想是学习酒店管理。 他的梦想是在中国建立一家很有品位的中式酒店。 这是他的梦想。

主持人袁岳:你家有个强壮的妈妈，有个强壮的儿子。 你们俩领导你的老师吗？

张兰:其实是我的老师影响了我们。

主持人袁岳:我记得他是艺术家。

张兰:当然，艺术和幻想会产生智慧。 经营公司必须有艺术家的气质。 艺术家的想法是经营公司。 特别是今天的餐饮公司，今天可爱的江南有艺术家的气质，有艺术气息。 其实我受到了他的影响。

主持人袁岳:谢谢。

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来源：千龙新闻网