端午节吃粽子的时候我应该注意什么？

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人民网北京6月23日电(星正)中国粽子是端午节必不可少的传统食品。目前，市场上主要有三种粽子:常温粽子(真空包装粽子)、速冻粽子和新鲜粽子，还有许多自制粽子。为了帮助消费者在疫情期间安全健康地吃饺子，几天前，中国食品科学技术研究所发布了2020年端午节期间吃饺子的消费提示。具体内容如下:

首先，科学采购，仔细检查

选择预先包装好的粽子。市场上出售的常温饺子和速冻饺子是预包装食品。购买时，注意:看包装是否完好，不要购买破损、泄漏或膨胀的包装袋；其次，检查标签信息是否完整。根据《预包装食品食品安全国家标准标签通则》(GB 7718-2011)的要求，直接提供给消费者的预包装食品标签应包括:食品名称、成分清单、净含量和规格、生产商和/或经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代码等。如果标签信息不完整，请勿购买。

选择新鲜的粽子。购买时注意:当你看树叶时，包装是否完好，颜色是否正常(深绿色、黄绿色和浅黄色是正常的)；第二，检查粽子的形状是否完整，确保没有霉斑、米露和变形。三种气味，如可汗的气味和酸败，表明粽子已经变质。

第二，自制饺子，健康第一

在流行期间，有很多时间在家里，一些家庭做粽子，他们的家庭体验了做美味食物的乐趣。选择材料和制作时要注意以下三点:第一，选择新鲜的配料。糯米是主要成分，有不同的馅料，包括素食饺子和肉馅饺子。素食水果(枣、葡萄干等))、谷物等。，应无变质、虫蛀等现象；火腿和猪肚是肉馅饺子中常用的，建议在正规的地方购买。第二，选择叶子和线条。最好使用新鲜的叶子，如干燥的叶子，使用前用水泡或开水软化；尽可能使用平纹棉线和亚麻线捆扎，松紧适度。第三，保持清洁卫生。制作粽子时，手要干净卫生，配料、叶子和加工设备要清洗干净，以保证制作过程的安全和卫生。

第三，彻底蒸熟，科学储存

不管是哪种粽子，吃之前都要彻底加热。预包装的粽子可以按照标签上标注的食用方法加工制作。鲜粽子可以指预先包装好的粽子的食用方法。要特别注意的是，自制的粽子可以在高压锅里煮，然后在小火上煨，这样可以确保粽子在食用前被彻底蒸熟。

在炎热的天气里，粽子容易腐坏，所以我们应该注意保存。预包装的粽子应按照包装上的储存方法储存，且不应超过保质期。通常，粽子可以储存在室内阴凉的地方或者冰箱里。速冻粽子应该放在冰箱里，而不是常温下。打开包装袋中的粽子，在室温下存放不超过2小时。新鲜的粽子应该一次少量购买，及时食用。如有必要，可储存在冰箱中，保质期一般为3-5天。吃多少，煮多少。自制的粽子保质期很短，所以最好现在就吃。未完成的粽子应该在冷却和沥干水分后冷藏或冷冻。最好尽快吃完。再次进食时彻底加热。

粽子的淀粉和脂肪含量很高，所以吃多了容易积累食物。因此，吃粽子应该适度，可以搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果、豆浆、汤等。，它不仅能平衡营养，还能帮助消化。此外，在端午节期间，我们应该注意饮食平衡，享受美食，适度锻炼。

人民网北京6月23日电(星正)中国粽子是端午节必不可少的传统食品。目前，市场上主要有三种粽子:常温粽子(真空包装粽子)、速冻粽子和新鲜粽子，还有许多自制粽子。为了帮助消费者在疫情期间安全健康地吃饺子，几天前，中国食品科学技术研究所发布了2020年端午节期间吃饺子的消费提示。具体内容如下:

首先，科学采购，仔细检查

选择预先包装好的粽子。市场上出售的常温饺子和速冻饺子是预包装食品。购买时，注意:看包装是否完好，不要购买破损、泄漏或膨胀的包装袋；其次，检查标签信息是否完整。根据《预包装食品食品安全国家标准标签通则》(GB 7718-2011)的要求，直接提供给消费者的预包装食品标签应包括:食品名称、成分清单、净含量和规格、生产商和/或经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代码等。如果标签信息不完整，请勿购买。

选择新鲜的粽子。购买时注意:当你看树叶时，包装是否完好，颜色是否正常(深绿色、黄绿色和浅黄色是正常的)；第二，检查粽子的形状是否完整，确保没有霉斑、米露和变形。三种气味，如可汗的气味和酸败，表明粽子已经变质。

第二，自制饺子，健康第一

在流行期间，有很多时间在家里，一些家庭做粽子，他们的家庭体验了做美味食物的乐趣。选择材料和制作时要注意以下三点:第一，选择新鲜的配料。糯米是主要成分，有不同的馅料，包括素食饺子和肉馅饺子。素食水果(枣、葡萄干等))、谷物等。，应无变质、虫蛀等现象；火腿和猪肚是肉馅饺子中常用的，建议在正规的地方购买。第二，选择叶子和线条。最好使用新鲜的叶子，如干燥的叶子，使用前用水泡或开水软化；尽可能使用平纹棉线和亚麻线捆扎，松紧适度。第三，保持清洁卫生。制作粽子时，手要干净卫生，配料、叶子和加工设备要清洗干净，以保证制作过程的安全和卫生。

第三，彻底蒸熟，科学储存

不管是哪种粽子，吃之前都要彻底加热。预包装的粽子可以按照标签上标注的食用方法加工制作。鲜粽子可以指预先包装好的粽子的食用方法。要特别注意的是，自制的粽子可以在高压锅里煮，然后在小火上煨，这样可以确保粽子在食用前被彻底蒸熟。

在炎热的天气里，粽子容易腐坏，所以我们应该注意保存。预包装的粽子应按照包装上的储存方法储存，且不应超过保质期。通常，粽子可以储存在室内阴凉的地方或者冰箱里。速冻粽子应该放在冰箱里，而不是常温下。打开包装袋中的粽子，在室温下存放不超过2小时。新鲜的粽子应该一次少量购买，及时食用。如果需要，可以放在冰箱里，保质期一般为3-5天。吃多少，煮多少。自制粽子的保质期很短，所以最好现在就吃。未完成的粽子应该在冷却和沥干水分后冷藏或冷冻。最好尽快吃完。再次进食时彻底加热。

粽子的淀粉和脂肪含量很高，所以吃多了容易积累食物。因此，吃粽子应该适度，可以搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果、豆浆、汤等。，它不仅能平衡营养，还能帮助消化。此外，在端午节期间，我们应该注意饮食平衡，享受美食，适度锻炼。

来源：千龙新闻网