鸡蛋价格触底上涨 西红柿炒鸡蛋需少放一个蛋？

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自6月下旬以来，鸡蛋价格持续下跌。7月3日，主产区鸡蛋平均价格降至2.91元/公斤，鸡蛋价格又回到了第二个时代。然而，价格“低谷”并没有持续很久，鸡蛋价格在7月10日左右开始触底，并继续上涨。

在经历了6月下旬的低谷后，鸡蛋价格在7月中旬开始上涨，以示报复。目前，一些地方已经突破每斤4元大关，成为春节后鸡蛋价格的最高点。被网民戏称为“火箭蛋”的东西又来了？

鸡蛋价格见底了

自6月下旬以来，鸡蛋价格持续下跌。7月3日，主产区鸡蛋平均价格降至2.91元/公斤，鸡蛋价格又回到了第二个时代。

卓创信息分析师张文平表示，端午节后，鸡蛋市场放缓，食品企业需求不振。此外，老鸡蛋和小鸡蛋移动稍有困难，生产和流通中的剩余商品逐渐增加，使得鸡蛋价格逐渐降低。

然而，价格“低谷”并没有持续很久，鸡蛋价格在7月10日左右开始触底，并继续上涨。

根据农业和农村事务部全国农产品批发市场价格信息系统发布的数据，7月23日鸡蛋平均价格为7.90元/公斤，比上周五上涨1.9个百分点。

数据地图:在保定市北市区的一家大型超市里，促销员正在为购买鸡蛋的市民称重和包装鸡蛋。李芳华

天气越来越热，产量下降，这推高了价格

石家庄养鸡协会副会长杨广平告诉Zhongxin.com记者(微信公众号:cns2012)，6月底，由于天气炎热，高温多雨，母鸡产蛋量下降，对鸡蛋的需求增加，导致鸡蛋价格持续上涨。

张文平还认为，由于气温上升，蛋鸡的产蛋率下降，供应能力下降。

张文平表示，在早期鸡蛋价格跌至低位后，各级下游经销商获得商品的热情有所提高。此外，一些地区还存在小鸡蛋进入冷库的现象。需求改善后，库存减少，这缓解了货物离开的压力，使价格强劲反弹。

对于养鸡户和鸡蛋供应商来说，鸡蛋价格的上涨是个好消息。

河南省新密市张湾村的养鸡场主赵德才告诉记者:“鸡蛋的价格在前期有所上涨。虽然最近几天价格有所下降，但现在的售价是3.6元/公斤，已经超过了成本，总体还可以。”

你以后只能吃西红柿、西红柿和西红柿……炒鸡蛋？

至于鸡蛋价格的上涨，一位网友说，将来你只能在学校吃西红柿、西红柿、西红柿和炒鸡蛋。

如果你用西红柿炒鸡蛋，估计很多人需要少放一个鸡蛋。

然而，一些网民说，吃了薄饼水果后，他们终于可以勇敢地添加鸡蛋。

一些网民有“先见之明”，说他们想在超市价格上涨之前抢购鸡蛋。

一位阿姨告诉记者:“前一段时间，一磅鸡蛋才3.4元，但几天就涨到了3.9元。幸运的是，我在鸡蛋价格便宜的时候打碎了一些鸡蛋。根据去年的情况，明年应该会下跌。如果它没有掉下来，你必须再买一次。如果你不能，你可以少吃点。”

然而，现实可能与上述阿姨的期望相反。我希望存放在这个阿姨家的鸡蛋能一直保存到今年的最高价。

预计今年鸡蛋价格将达到最高点

杨广平告诉记者，根据往年的情况，鸡蛋价格将继续上涨，预计将回落到8月底或9月初。

“学校通常在9月开学前囤积鸡蛋，月饼生产商也会在中秋节前提前囤积。”杨广平表示，由于8月份学生开学等因素，价格将继续上涨，并达到全年最高点，但价格不会太高，应该在预期之内。

卓创信息分析师邹晓东也表示，目前市场整体供应压力不大，部分市场仍存在1-2天的商品过剩。进入夏季后，蛋鸡的产蛋率下降了，单个养殖场的蛋鸡产蛋率下降了10%左右。短期内，鸡蛋供应不会有明显增加。在需求方面，随着8月份鸡蛋需求高峰期的到来，整体市场继续好转。

在业内人士看来，鸡蛋价格持续上涨，零售价格偏高。预计在价格下跌之前，市场将消化一段时间。

来源：千龙新闻网