我国民宿产业现状调查：发展很火爆 赚钱不容易

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近年来，随着消费的不断升级，消费者对旅游住宿的需求越来越多样化。B&B作为一种新的非标准住宿模式，正处于旅游业创新、升级和发展的风口浪尖，并开始在全国蓬勃发展。那么，寄宿家庭产业适合大规模发展吗？一旦投资过热，会不会导致供给过剩？考虑到这些问题，《经济日报》记者调查了各地的寄宿家庭行业。

快速发展，数量爆炸性增长

在浙江省淳安县千岛湖，寄宿家庭产业星罗棋布。元旦期间，在距离县城10分钟车程的千岛湖镇平湖村祥云农场，车辆川流不息，游客们笑个不停。农场主人方朝喜热情地迎接前来就餐的游客。“2013年，我辞去了互联网公司的工作，回到家乡经营一家寄宿家庭。通过使用网络营销技术，我的生意迅速繁荣起来。如今，我们村的大多数村民都开始吃旅游餐，寄宿家庭的数量从4个增加到48个，平均年收入超过30万元。”方朝熙说道。

千岛湖平湖村的火爆景象只是各地民宿产业发展的一个缩影。记者了解到，目前中国已形成11个居住群体，包括滇西北居住群体、川藏线居住群体、湘黔桂居住群体、海南岛人居住群体、浙南闽北居住群体、回族文化圈居住群体、客家文化圈居住群体、京津连片居住群体、珠三角连片居住群体、长三角连片居住群体和浙闽粤沿海居住群体。

数据显示，从2010年到2015年，各地寄宿家庭的数量激增。特别是在旅游资源丰富的地区，寄宿家庭的数量正以几何级数增长。仅在厦门，寄宿家庭的数量就从2006年的13个增加到了2015年的1800多个。

在B&B火热的房地产背后，相关的政策环境正在逐渐放松。2015年10月颁布的《浙江省旅游条例》明确鼓励城乡居民利用自有住房或其他条件设立民宅和农宅，并将其纳入政府机关、企事业单位的采购范围；2015年11月，国务院办公厅发布了《关于加快发展生活服务业促进消费结构升级的指导意见》，提出“积极发展客栈、民宿、短租公寓、长租公寓等细分业态”，并将其定性为居住活动。服务业为非标准住宿业务模式提供法律支持；2016年2月，《北京市人民政府关于推进旅游业改革和发展的实施意见》明确提出，将推广“北京家庭”模式，支持城乡居民依法利用自有住房从事旅游经营活动。

在采访中，很多B&B业界人士表示，近年来，越来越多的企业家、酒店企业和资本力量已经盯上了这个“热点”，纷纷进入B&B经济领域。例如，如家快捷酒店、绿城和绿地等公司都进行了大量的投资布局；国内知名的连锁酒店品牌，如华建堂、万如祥、欢乐时光等也开始了连锁扩张。

如家快捷酒店集团负责人表示，2016年3月，如家快捷酒店正式开始在B&B运营，并以合作的形式将合格的B&B业主纳入其品牌“云上四季B&B”。与此同时，全国8个城市签署了33个寄宿家庭，作为模拟试点系统运行和管理的示范商店。之后，它将在云南、江苏、浙江、上海、海南、福建和广西展开。

门槛不高，入住率参差不齐

B&B的蓬勃发展证明了其巨大的市场潜力，许多人和资本开始涌向它。然而，记者的调查发现，目前，我国住宅的入住率是不同的。一些著名的寄宿家庭很难预订一个房间，而一般寄宿家庭的入住率不到50%。周末仍然有一些客人，工作日几乎没有人去拜访他们。

那么，哪里适合做寄宿家庭呢？业内人士指出，最好靠近主要消费市场，如“北至广州、深圳”等一线城市。必须有一定数量的自然资源，这是基本条件。更进一步的要求是要有一些历史和文化的细节，这样游客才能有精神上的探索和享受。

应该说金是幸运的，他选择了合适的条件开办了一个寄宿家庭。B&B已经运营了一年多，并且已经开始盈利。

2014年，金与朋友合作创办了南旗江南文化主题俱乐部。金说，他在浙江西塘差点踩到“B&B潮”的尾巴。这所房子是西塘土著人的祖籍。大格局没有改变，但装修和设计花费了很多钱。拆除院子、修理和重装花费了180多万元。目前，南汽B&B在西塘属于中高档，每间房的价格每天从380元到680元不等。

然而，许多寄宿家庭业主陷入了“巨额初始投资、租金快速上涨和同质化竞争”的泥潭。在采访中，许多经营者表示，居住在住宅楼里变得越来越困难。前一年几万美元的租金近年来上升到几十万美元，装修费用也上升了。两三百万元只能装修四五个房间。再加上旺季和淡季的区别，如果不是在规模上，单体很难赚钱。

在采访中，记者还发现，许多寄宿家庭在房地产行业也有类似的投机行为。B&B酒店的一些经营者在租赁该物业后已经运营了不到一年。随着B&B市场的蓬勃发展和优越的地理位置，他们以约20%的溢价转让了酒店的经营权，这与住宅产业的可持续发展背道而驰。

根据如家快捷酒店集团的调查数据，目前中国住宅建筑的参与门槛相对较低，很多投资者和企业都在这样做。品牌很多，单体规模很小。大约80%的人不赚钱，但有20%的利润是好事。

《千里骑行》的创始人王官说，一开始他们只是做口碑营销，因为酒不怕巷子深。但慢慢地，越来越多的家庭，几乎无处不在，“迫使我们出卖自己。”

北京市旅游局相关负责人表示，由于进入门槛较低，市场中的寄宿家庭同质化现象更加严重。“如果数量太大，就会重复模仿，造成资源浪费、水资源浪费、环境容量浪费、可持续发展和交通问题等等。竞争加剧所带来的价格下降将不可避免地导致服务质量下降。”

缺乏高质量的产品急需升级

在走访过程中，记者发现，尽管许多寄宿家庭能在农村看到山、看到水、扎根，但他们总是让人感觉不到“乡土气息”。然而，这种味道不能仅仅由周围的环境来激发，也不能仅仅由黄色的泥墙和猪圈建筑来创造。在基础设施不完善的环境下，许多寄宿家庭可能远离城市，但从本质上来说，他们远远没有实现返回农村的最初意图。

中国旅游研究院院长代斌认为，设计的不足是制约B&发展的一个重要方面。他指出，B&B最吸引人的地方一定是激发游客对当地文化生活方式的好奇心，精致的B&B和精品的B&B是有区别的..“本土元素”是高品质住宅的终极，但目前中国缺乏真正具有文化内涵的优秀设计。

除了设计上的不足，在法律法规方面，虽然国家的支持态度是明显的，但相关的法律法规仍然滞后。

在云南大理经营B&B的李翔抱怨说，许多房主现在要求B&B运营商的租金一再上涨。此外，在合同租赁期未满的情况下，一些业主将收回居民住宅的产权进行经营。由于法律界定不清，产权与管理分离，居民家庭的经营者与所有者之间的矛盾将越来越多，不利于住宅产业的可持续发展。

北京市旅游委副主任余德斌认为，从特殊行业管理的角度来看，公安部门一直要求酒店旅游从业人员遵守2007年颁布的《北京市旅馆业治安管理条例》，该条例要求“酒店及其建筑”。非餐厅部分之间有隔离设施。“客房位于独立区域，与酒店内的娱乐、商务及其他辅助服务设施分开。”同时，由于业务规模和技术标准等方面的限制，导致了一些特点

北京一家寄宿家庭的主人李告诉记者，目前，许多寄宿家庭使用当地的平房来经营。根据现行规定，旅游者使用自有或租赁房屋从事寄宿家庭的，必须符合工商、公安、消防、卫生计生、食品药品监督、环保等部门对社会旅馆的管理标准。然而，这显然不适用于小规模的寄宿家庭，这也将对寄宿家庭的旅游发展产生更大的影响和制约。

如何规范寄宿家庭市场？2016年，浙江省率先以地方立法的形式重新界定了B&B的范围和条件，明确指出B&B的经营规模不应超过15个单间，层数不应超过4层，总建筑面积不应超过800平方米。B&B的建筑设施、消防安全、经营管理需要达到一定标准，并移交有关部门核发相应的营业执照或准予登记。

未来，中国住宅产业应该如何进一步发展？许多专家表示，随着市场的扩大，供应开始过剩。B&B运营商的个人实力相对较弱，因此他们需要联合营销活动来保暖。未来，B&B产业发展的总趋势是进行规模和品牌扩张，提升各自品牌的价值。

来源：千龙新闻网