煎饼果子成纽约爆款！一天卖数百个 一个卖103元

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美国《纽约时报》网站4月20日发表了一篇题为《中国煎饼移民曼哈顿》的报道，称中国煎饼登陆旧金山湾区，横扫西雅图，定居波特兰。现在，它们在曼哈顿很受欢迎，在华盛顿广场公园、市中心和哥伦比亚大学附近都能看到。

中国煎饼在纽约爆炸，其价值翻了一番。中国煎饼在纽约深受当地人的喜爱，其受欢迎程度不亚于比萨饼和玉米卷。它有多受欢迎？

美国男孩苏在中国学习生活了一段时间，在这段时间里，他发现煎饼非常好吃。去年四月，他在美国纽约开了自己的小吃摊。

薄饼公司的联合创始人苏·:最初的摊点位于威廉斯堡的特色小吃市场和布鲁克林大桥下艺术区的跳蚤市场。大约一年后，我们在工业城市开了这张餐桌，明年我们将在其他地方开一两张这样的餐桌。

苏并不是唯一发现这个市场的人。马特·希尔·福斯特(Matt hill Forstein)是蛋糕先生的首席运营官，布莱恩·戈德伯格(Brian Goldberger)是蛋糕先生的联合创始人，他在中国生活后决定成立一家煎饼公司。他们两个一开始是快餐卡车。几个月前，他们在曼哈顿中城开了一家名为“宾先生”的餐馆，每天可以卖数百份煎饼。

美国蛋糕公司运营总监马特·希尔·福斯特(Matt hill Forstein):布赖恩和我都意识到这种食物在纽约将是不可战胜的，因为纽约从未有过这样的食物，所以我们把煎饼带到了纽约，对煎饼的需求远远超出了我们的预期。

为了保证纽约人能品尝到正宗的煎饼，他们还邀请了北京的煎饼大师来纽约进行员工培训。

记者:告诉我煎饼是怎么做的，用的是什么原料。

美国先生蛋糕公司运营总监马特·希尔·福斯特因:煎饼在中国是一种街头小吃，味道很棒。它使用这种特殊的面糊，看起来像油炸薄饼，但它也添加了不同的原料，使薄饼更有营养，然后它可以折叠后吃，就像三明治一样。

这种街头小吃可以说是穿越海洋来到美国后价格不菲。在中国，一般来说，煎饼的价格不到1美元，但在美国，它可以卖到15美元。

美国纽约煎饼消费者韩德兰:现在，街头小吃非常好吃。我们一直在努力。纽约人喜欢尝试新事物。

罗格·瓦列兹奎兹，美国康涅狄格州煎饼消费者:煎饼很小，而且非常美味。这是我们想要的食物。

纽约是一个热爱美食的城市。食客通过社交媒体与朋友分享，这迅速扩大了消费群体，为企业带来了更多业务。然而，食品行业的专家表示，追求这一趋势的企业在经营过程中应该保持警惕。

塞蕾娜·戴，美国纽约食客新闻编辑:很多事情都做得很好，完全是扩张性的，但最终都消失得无影无踪。

话虽如此，专家说，只要食物美味可口，还是会有很多顾客。从目前来看，煎饼店的生意正在蓬勃发展，正如纽约人所说:“吃个蛋糕吧！”

来源：千龙新闻网