星巴克数据揭示 中国这6座城市已经属于全球顶级

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考虑到星巴克受到全世界消费者的广泛喜爱，并且星巴克有一个稳定的开店策略，星巴克开店的数量可以作为衡量一个城市消费能力的可比指标。从星巴克中国的数据中，我们也可以描绘出中国“新中产阶级”消费者的肖像。

星巴克是一家在中国取得巨大成功的跨国公司。截至2017年底，星巴克在中国拥有3124家门店，占中国连锁咖啡市场份额的51%；此外，星巴克仍处于快速增长阶段，每年有500多家门店。

作为一家全球消费公司，星巴克为我们提供了一个观察中国及其消费升级的有趣视角。

中国的六大城市是世界第一

考虑到星巴克受到全世界消费者的广泛喜爱，并且星巴克有一个稳定的开店策略，星巴克开店的数量可以作为衡量一个城市消费能力的可比指标。

根据美国房地产数据公司zillow的统计，从1997年到2014年的17年间，星巴克400米范围内的房价上涨了96%，而整体房价上涨了65%。

因此，根据星巴克门店的数量，你可以将全球城市分为一到三个:

三星级城市(一个城市的星巴克门店数量超过130家，这些城市的门店总数占全球星巴克门店的25%):世界典型城市，如洛杉矶(665家)、纽约(234家)、东京(228家)、伦敦(198家)；

二星级城市(门店数量在40至129家之间):世界上典型的城市，如旧金山(90家)、迪拜(78家)和釜山(67家)；

一星城市(商店数量在20到39之间):典型的全球城市，如大邱(39)、曼彻斯特(38)和巴尔的摩(33)。

根据这个划分，中国有30个城市被选为星巴克的明星城市。我们可以感受到中国城市消费的脉搏。

包括上海、北京、杭州、苏州、广州和深圳在内的六个中国城市都是三星级城市，占全球三星级城市的43%(不包括美国)。中国的大城市已经达到了洛杉矶和纽约等全球大都市的消费能力，上海已经成为世界上星巴克门店最多的三个城市。他们是城市居民消费趋势的领导者。

成都、南京、武汉、宁波、天津、重庆、Xi、无锡和佛山都是二星级城市，占全球二星级城市的25%(不包括美国)。中国二线城市正在迅速崛起。随着星巴克在成都、南京和武汉的快速发展，预计二线城市将很快成为世界三星级城市。

东莞、厦门、南通、青岛、长沙、大连、常州、福州、绍兴、沈阳、温州、嘉兴、昆明、金华、郑州等15个城市为一星级城市，占世界一星级城市(不含美国)的28%。大量三线城市已经具备了消费升级的巨大能量，这充分反映了中国城市消费升级的广度。

星巴克的开店路线图也可以作为城市发展和品牌下沉的参考坐标。商店的数量与城市的人口、人均收入和房价高度正相关。

从星巴克看中国消费者

考虑到星巴克受到全世界消费者的广泛喜爱，并且星巴克有一个稳定的开店策略，星巴克开店的数量可以作为衡量一个城市消费能力的可比指标。

从星巴克中国的数据中，我们也可以描绘出中国“新中产阶级”消费者的肖像。

“80~90岁”:在星巴克忠实消费者中，“80后”是最大的群体，占53%；90后是第二大群体，占24%。星巴克的消费者往往更年轻。

职业“都市白领”:以北京和上海为例，星巴克的忠实消费者主要分布在城市地区，最集中的商业中心有金融街(000402，访问单元)、国茂、静安寺和徐家汇(002561，访问单元)，这也体现了消费者的职业属性。

关注“质量和体验”:预计未来星巴克在中国的门店数量将超过麦当劳。如果说麦当劳代表“高性价比消费”，那么星巴克则代表“不同的消费升级”，更强调高品质的产品和高品质的线下体验。

中国消费者有90%的概率偏好在咖啡店体验消费，只有10%的咖啡消费是外卖；日本和美国的咖啡外卖率分别为48%和45%。星巴克在中国的爆炸性发展充分说明了新一轮消费升级的特点和速度。

来源：千龙新闻网