财讯：“湾仔码头”创始人臧健和离世 跟命运硬杠了一辈子

本篇文章2903字，读完约7分钟

海湾线的创始人去世了！ 拒绝移民，拒绝成为日本企业品牌的她，命运和一生都在勉强

原件:金台环球人

逆天改命的“水饺皇后”——姜健和。

作者:隋唐

大初四，大家都吃饺子的时候，“湾仔头”的创始人“水饺子皇后”臧健和去世了。

这一消息时隔几天发布，海湾集团说:“很少能确认臧健和先生去世。”

作为速冻食品业的巨无霸，臧健和率领湾仔头占领了香港30%的冷冻饺子市场，目前占华南冷冻食品市场的半壁江山。 回顾“臧女”的传奇一生，人人都感叹“逆天改命”。 丈夫抛弃，流浪，街头练习场是她前半生的真实写照，至于后来的“海湾地区”，只不过是弱女面对命运蹂躏，无力的“反击”。

"把某人逼到那种地步，就能成为女强人. "

其实姜健和是地地道道的山东姑娘。 她1945年出生于山东五莲，后来忙于生活跟着母亲逃到青岛，在这里生活到32岁。

姜健和一家是农民，家不富裕。 到了青岛后，母亲缝裤脚谋生，臧健和在当地医院做护士，每天擦拭患者的身体，给患者换药。 在这里，她也认识了援助华的泰国医生，和他建立了家庭。 丈夫家庭条件不好，姜健和也不用再过没有地方住的生活了。

结婚了，他们有了两个女儿。 本以为能过上幸福生活的浦健和，怎么也没想到结婚第六年会遇到异常。 当时，丈夫说回到泰国，不久就来接母子3人，结果音信不通，直到3年后才来信。

兴奋的姜健和马上带着两个女儿走在泰国寻找亲戚的路上，谁接的是另一条讣告。 前夫先赶回泰国是因为父亲去世需要回国继承财产，回到泰国的这三年间丈夫也没有空——又娶了妻子，生了儿子。

多年后，臧健和想起了这往事说。 “最重要的不是我丈夫收到了第二个妻子，而是我婆婆的重男轻女。 这种情况下，我宁可自己带孩子，好好养育，让她们读书成人。 ”。

1977年晚秋，臧健和漂流到香港街头，左右带着两个少女，工作和家庭都乌有了。 面对川流不息的人们和喧闹的街道，她迷惑，无力，像游魂一样困惑。

和水饺结缘完全没办法

为了寻找栖身之所，经过与宜健摔倒的冲突，折叠了好几个星期，在铜锣湾旧电车厂附近的旧大楼里，发现了只有4平方米的棺材室。 挣扎了多年，她又过上了流浪的生活。

为了活下去，工作是必要的。 她不擅长粤语，不擅长英语，所以在酒店找了一份杂役的工作，但这份工作的收入负担不起房租、生活费和两个孩子的学费。 姜健和先生还得做两份工作。 一种是给糖尿病人注射，另一种是晚上11点以后洗电车。 当时她每天只睡三四个小时。

俗话说，上天给斯人下大任。 你需要先伤心，辛苦筋骨。 在舜健和的生命中，最悲惨的不仅仅是更悲惨的事情。 然后打工三个人的她不小心弄伤了腰骨，以后不能做力气活了。 而且，请求工伤的时候，上司认为她是故意诈骗的，最后不得不和上司公开名单。

之后，姜健和赢了诉讼，但拿回来的钱无法弥补因失去三份兼职而造成的损失。 其间，她走投无路，对未来也失去了信心，朋友无意中说:“你包的水饺怎么这么好吃？ 直到你赞不绝口。

这句话作为唤醒宋健和的北方人包饺子就像是种族才能，为什么不以此谋生呢？

拒绝卖日本水饺，发誓成为国民的“水饺皇后”。

不久，臧健和用500元港币做了一辆木推车，开始了用推车卖水饺的生活。 当时香港没有地铁，维港海运是第一交通工具，那附近也是人流最密集的地方。 姜健和选择了卖水饺的地方作为海湾孩子的码头。

但是，没有做过生意的姜健和第一次摊位，没能开口卖。 她感到很辛苦，埋头包饺子，很长时间没看见客户了。 在学生们通过之前，第一次卖了第一张。 姜健和后来公开想起:“打不开我心中的这扇门，最可怕的是我抹不掉面子。”

万事开头难，姜健和在“水饺生涯”初期，而且面临着“北方水饺南方水土不服”和香港城管“走鬼”的双重压力。 关于避开城管，除了目不转睛地听八方以外，剩下的自己无法控制，但在饺子的口感的改善上下了功夫。

我知道宜健和客户才是最了解饺子缺点的人，她养成了注意客户的习惯。 她发现香港人吃自己的饺子总是吃馅不吃皮，问后说:“饺子皮厚得像被子，怎么能开口？ 「

这是对宜健和最宝贵的意见。 经过几夜的研究，她改进了饺子的制造工艺，把肉和瘦肉的比例从5:5改为3:7，厚皮也成功地变成了光滑的筋薄皮。 之后，臧健和获得了第一批固定客户，“海湾水饺”的企业品牌效应开始显现。

但是，当时还是无品牌小贩的她没有想到水饺的生意能在全国乃至世界上做。 没有人知道命运的推手什么时候会来到背后。

姜健和生命的第一次机会来自1983年。 当时香港大丸百货看中了饺子，想投资打造企业品牌。 大丸是第一家进入香港的日本百货店，不仅拥有超市和百货商店等发货渠道，还掌握了香港大量的人流，影响了香港的二代购物模式。

但是，谁都没想到的是，舜健和两次都拒绝了大丸百货公司。

第一次是因为日本方面想看她的工厂，但和宋健坦白地表示自己只有小贩没有工厂，拒绝合作。 没想到日方的诚意比她想象的大。 日方提出提供超市牌照和工厂，继续与她合作，但她拒绝了日方的建议。 因为日方要求她生产水饺后贴上日方企业品牌销售。 姜健和后来想起:“如果自己打造的企业品牌成为日本人的品牌，我的技术一旦学习，我的保障就会完全失去。”

最终，双方在遵守“湾仔头北京水饺”品牌，日方提供牌照、工厂的条件下，签订了20年合作条约。 在资本和渠道的帮助下，臧健和湾仔头水饺正式起航，产品也从单一的速冻水饺变成了冷冻产品。 随着大丸百货公司的宣传，湾仔头直到1983年才成为香港冷冻食品第一企业品牌。

海湾随后开始走上规模化、集团化的道路。 随着香港在1997年回归，湾仔头也与美国最大的冷冻食品生产商品食乐合资，成功地通过成熟的冷链技术进入内地市场。 在海湾地区继续采用“臧女”这一独特形象进行普及，向顾客传达“像妈妈一样注意美食”的企业品牌理念，引起大陆顾客的共鸣。

据新华社报道，年海湾地区的销售额占企业品牌整体的90%左右，销售点扩展到全国200多个城市。

山东出生的姜健和，有着浓郁的中华肌肉。 当初投资大陆建设工厂，其实面临着回报周期过长的风险，但她的态度坚决地说:“必须投资内地，投资家乡，为家乡工作。 是当时选择伙伴的必要条件之一，也要在中国内投资。 ”。

香港媒体认为臧健和这位山东姑娘靠饺子成名的传说也印证了香港的奋斗精神。 据香港文汇网报道，1997年香港回归祖国前夕，臧健和周围的生意伙伴和朋友选择移民加拿大和欧洲，但她从未想过离开。 当被问到为什么这么坚定时，姜健和朗声笑了。 “吃饺子的人在中国，我不去！ ”。

饺子一直是文化象征，海湾里用饺子串联着中国人的民族感情。 接受采访时，宋健和先生是这样说的。

“小时候，跟着妈妈做饺子给家人吃。长大后，做饺子给女儿，给朋友。 之后，我给13亿同胞包着吃，大家吃我们的水饺觉得心很温暖，很有成就感。 ”。

以“忠厚，上”为墓志铭的姜健和，无愧于“华人之光”。 她奋斗的一生，代表着我们自己鼓励、大胆改变天地改变生命的民族精神。

“公公女儿”，你走吧！

全天候滚动播放最新的财经信息和视频，越来越多的粉丝福利扫描二维码备受关注( sinafinance )。

来源：千龙新闻网